Cibi Si e cibi No…

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  • #4139
    AvatarDottore
    Amministratore del forum

    Come accade spesso in questo tipo di corsi i partecipanti chiedono se alcuni cibi che sono abituati a mangiare vanno bene o no secondo l’ayurveda.
    In questo post potete inviare richieste per verificare alcuni ‘vostri’ cibi.

    Un tipico cibo italiano della regione prealpina..

    Questo nella foto ‘ Capretto al forno’ del bellunese inviato da un partecipante al corso.
    Vedrete piano piano nel tempo che le finalità della alimentazione ayurvedica sono altre che non quelle di assumere cibi molto nutrienti e talvolta molto sapidi.

    #4185
    Elisabetta CasonElisabetta Cason
    Partecipante

    Stasera ero a cena fuori in un tipico ristorante bellunese famoso soprattutto per questi piatti di cui ti mando le foto e che sicuramente non fanno parte del menu ‘ ajurvedico …
    1) formaggio alla piastra con polenta
    2) capretto al forno con polenta
    3) minestrone di orzo e fagioli
    Guarda le foto sottostanti.
    Continuando a fare la brava allieva ho optato per la minestra con un assaggio di capretto 😋 e mezzo bicchiere di buon rosso …
    buonanotte 😉🤗
    Che ne pensi…
    Formaggio alla piastra con polenta

     

    #4186
    AvatarDottore
    Amministratore del forum

    Non stiamo proprio in linea con l’Ayurveda! Ama è dietro l’angolo… Vedi la parte della prima lezione (lezioni 7 e 8) che riguarda Ama che è il cibo indigerito.

    Comunque sia non c’è da spaventarsi tutto si ripara: la regola generale è:
    – se uno è abituato a mangiarli da sempre, fin da bambino
    – se muore dalla voglia di sentirne il sapore
    allora una piccola quantità, una tantum si può prendere, ma sarebbe bene di non alimentarcisi sistematicamente.

    La polenta è un gran cibo ma va usato con criterio, adeguatamente speziato.
    Il ‘ministrone orzo e fagioli’ (di cui riporto la foto che mi hai inviato su Wup qui sotto) è un gran cibo e va saputo usare ma in generale va benissimo.
    Come vedi non è tutto da buttare. Ne riparleremo.
    Minestrone di orzo e fagioli

    La foto del capretto arrosto è un po’ raccapricciante e non la riportiamo…

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