Non stiamo proprio in linea con l’Ayurveda! Ama è dietro l’angolo… Vedi la parte della prima lezione (lezioni 7 e 8) che riguarda Ama che è il cibo indigerito.
Comunque sia non c’è da spaventarsi tutto si ripara: la regola generale è:
– se uno è abituato a mangiarli da sempre, fin da bambino
– se muore dalla voglia di sentirne il sapore
allora una piccola quantità, una tantum si può prendere, ma sarebbe bene di non alimentarcisi sistematicamente.
La polenta è un gran cibo ma va usato con criterio, adeguatamente speziato.
Il ‘ministrone orzo e fagioli’ (di cui riporto la foto che mi hai inviato su Wup qui sotto) è un gran cibo e va saputo usare ma in generale va benissimo.
Come vedi non è tutto da buttare. Ne riparleremo.
La foto del capretto arrosto è un po’ raccapricciante e non la riportiamo…