Dieta

Per preparare l’acqua kapha va bene usare un’acqua a basso residuo fisso come Levissima senza farla bollire?

L’acqua Levissima è l’acqua che io amo e spesso uso. La funzione di un acqua ‘bollita’ (sia essa Vata, Pitta o Kapha) è un’altra cosa e l’acqua dopo la bollitura con i tempi indicati assume delle caratteristiche particolari che servono per indurre alcune effetti particolari. Quindi se vuole bere l’acqua Levissima lo faccia pure, ma …

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E’ vero che esiste una dieta che simula il digiuno?

Si, è una delle ultime scoperte di Valter Longo, il noto scenziato italiano che è direttore dell’Istituto di longevità della University of Southern California (Usc) e in Italia lavora presso l’Ifom (Istituto Firc di oncologia molecolare) di Milano, dove è leader di un gruppo di ricerca che lavora sul rapporto tra alimentazione, longevità e cancro. …

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E’ vero che la curcuma fa passare i dolori?

La curcuma è una grande spezia usata da millenni e oggi in occidente va molto di moda per via delle ‘cure naturali’. La curcuma è una spezia molto utile ma anche molto potente e va usata con criterio. Sopratutto non bisogna abusarne. Uno degli usi più ingiustificati legati sopratutto all’ignoranza è quello di metterla fresca …

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Ma il caffè è un farmaco?

Ma il caffè è un farmaco? Oppure, il caffè fa veramente bene? Domanda lecita perchè in questi giorni su molti media è circolata la notizia che secondo uno studio il caffè farebbe bene alla salute. Ci è venuto spontaneo scrivere queste note per fare un po’ di chiarezza. Prima di tutto va detto che il …

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