Ayurveda

Per preparare l’acqua kapha va bene usare un’acqua a basso residuo fisso come Levissima senza farla bollire?

L’acqua Levissima è l’acqua che io amo e spesso uso. La funzione di un acqua ‘bollita’ (sia essa Vata, Pitta o Kapha) è un’altra cosa e l’acqua dopo la bollitura con i tempi indicati assume delle caratteristiche particolari che servono per indurre alcune effetti particolari. Quindi se vuole bere l’acqua Levissima lo faccia pure, ma …

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E’ vero che esiste il Viagra dell’intelligenza?

E’ Giugno, siamo in tempo di esami e circolano strane notizie su farmaci o sostanze che facilitano lo studio dell’ultimo minuto e l’apprendimento con il copia e incolla. Tutte queste sostanze miracolose vengono riassunte in una frase mediata dall’universo fantastico della sessualità: ‘Il Viagra dell’Intellienza’. E qualcuno ci ha fatto la domanda per sapere se …

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E’ vero che esiste una dieta che simula il digiuno?

Si, è una delle ultime scoperte di Valter Longo, il noto scenziato italiano che è direttore dell’Istituto di longevità della University of Southern California (Usc) e in Italia lavora presso l’Ifom (Istituto Firc di oncologia molecolare) di Milano, dove è leader di un gruppo di ricerca che lavora sul rapporto tra alimentazione, longevità e cancro. …

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Dottore è vero che un uso eccessivo e prolungato di curcuma può provocare disturbi emorroidali?

Si, se si eccede. Si, perchè la curcuma contiene molte sostanze attive che possono irritare l’intestino e anche l’ultima sua parte, l’ampolla e il retto dove risiedono anche solo internamente delle varici emorroidali. Leggi, facendo una ricerca con la parola ‘curcuma’, gli altri interventi sui problemi che può creare a livello delle vie biliari dando …

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Preparare il chapati

Il chapati è il pane azimo tradizionale indiano. Azimo significa che non è lievitato. La preparazione del chapati è un piccolo capolavoro di abilità. Nel filmato, di circa 40 minuti, che accompagna questa lezione potete vedere tutti i dettagli della preparazione. Questo argomento è trattato in una lezione del corso divulgativo di ‘Alimentazione Ayurvedica’. Se …

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Digerire i sapori

La Medicina Ayurvedica descrive livelli di digestione impensabili per noi occidentali, per esempio associa la digestione di differenti sapori a differenti livelli dell’apparato digerente. Oggi noi, in occidente, stiamo scoprendo che per esempio i recettori dei sapori non sono collocati solo nella lingua o nella bocca, ma distribuiti per tutto l’apparato digerente e un po’ …

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Una digestione straordinaria.

La Medicina Ayurvedica descrive livelli di digestione che nella fisiologia della digestione come descritta dalla medicina occidentale non vengono previsti. Si tratta di una digestione posta a livelli molto più profondi della fisiologia, livelli che possono essere immaginati come collocati a livello atomico e sub-atomico. Il cibo digerito dallo stomaco e anche dopo aver lasciato …

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